什么是兼香型白酒?
兼香型白酒又称复香型、混合型，是指具有两种以上主体香的白酒，具有一酒多香的风格，一般均有自己独特的生产工艺
白云边酒的风味特征是什么?
兼香型兼香型又称复合香型，这类酒一般均有自己独特的生产工艺，在继承和发扬传统酿造工艺的基础上，汲取了清香型、浓香型和酱香型酒之精华后独创而成，具有一酒多香的风格。1991年10月，众多国家级白酒评委云集武汉东湖宾馆，参加全国白酒品评鉴定会，几经品尝白云边的样酒，专家们达成共识后，在白云边酒鉴定书上写下了这样一句评语：白云边酒自成一派，属浓酱兼香型白酒的典型代表！自此，白云边酒以其“芳香优雅，酱浓协调，绵厚甜爽，圆润怡长”的独特风格，在继酱、浓、清、米四大传统香型之后，正式被国家轻工部确定为中国浓酱兼香型白酒的典型代表。
兼香型白酒也叫浓酱兼香型白酒，就是利用浓香型白酒酿制工艺和酱香型白酒酿制工艺相结合生产出来的白酒。兼香型白酒分为两种，一种是以湖北的白云边为代表的酱中带浓型；另一种是以黑龙江玉泉酒为代表的浓中带酱型。馥郁香是酒鬼酒独创、所谓二者为兼，三者为复，馥郁香就是指酒鬼酒兼有浓、清、酱三大白酒基本香型的特征，一口三香，前浓、中清、后酱。
白酒12大香型口感特点?
1. 浓香型：清澈透明，窖香突出，陈香优雅，绵甜干冽，香味协调，尾净爽口。代表品牌有泸州老窖，五粮液。 2. 酱香型：微黄透明，酱香突出，幽雅细腻，醇厚丰满，回味悠长，空杯留香。代表品牌有茅台，郎酒。 3. 清香型：大曲清香，麸曲清香，小曲清香。 大曲清香：无色透明，清香纯正，醇甜柔和，自然协调，余味净爽。代表品牌有汾酒，宝丰。 麸曲清香：无色透明，清香纯正，口感醇和，绵甜爽净。代表品牌有牛栏山，红星。
白酒的十二种香型分别是： 1、酱香型以贵州茅台为代表，又称茅香型，口感风味具有酱香、细腻、醇厚、回味长久等特点。 2、清香型以山西汾酒为代表，具有清香、醇甜、柔和等特点，是中国北方传统产品。3、浓香型以五粮液，洋河为代表。口感风味具有芳香、绵甜、香味协调等特点。 4、米香型以广西桂林三花酒、冰峪庄园、西江贡为代表。口感风味具有蜜香、清雅、绵柔等特点。 5、凤香型以山西＂西凤酒＂为代表。以乙酸乙酯为主，一定的乙酸乙酯香气为辅。6、芝麻香型以＂一品景芝＂系列酒为代表，是中国成立后两大创新香型之一。以芝麻香为主体，兼有浓、清、酱三种香型之所长。
兼香型什么意思?
兼香型白酒[1]又称复香型、混合型，是指具有两种以上主体香的白酒，具有一酒多香的风格，一般均有自己独特的生产工艺。
兼香型的白酒，有木有代表典范?
口子窖是中国兼香型白酒的典型代表。 2010年3月18日，全国白酒标准化技术委员会兼香型白酒分技术委员会在安徽口子酒业股份有限公司设立。口子酒业实现了由接受标准评判向制定评判标准的跨越，口子窖酒成为中国兼香型白酒的典型代表。
兼香和馥郁香区别?
兼香型和馥郁香型白酒在香气、口感、生产工艺等方面存在一定差异，消费者可以根据自己的口味和喜好进行选择 1.兼香型：典型的有安徽口子窖、湖北白云边两种。 2.馥郁香型：其实也就是兼香型，代表的是湖南酒鬼酒。
兼香型和馥郁香型都是白酒的香型分类，它们在香气、口感、生产工艺等方面存在一些区别。 兼香型白酒是一种以多种香味成分组成的复杂香气类型，通常包含浓香、酱香和清香等不同香味，因此被称为“兼香”。这种香型的特点是香气丰富，口感醇厚，回味悠长，适合作为日常饮酒的选择。兼香型白酒的生产工艺比较复杂，需要经过多轮发酵、蒸馏、勾兑等过程，以确保酒质的稳定和口感的独特。 馥郁香型白酒则是一种以浓郁、持久的花香、木香和香料类香气为主的香气类型，具有香气丰富、浓郁、持久等特点，因此被称为“馥郁香”。这种香型的白酒口感醇厚，回味悠长，适合作为高质量的白酒选择。馥郁香型白酒的生产工艺比较独特，需要使用大小曲混用、发酵周期较长、发酵容器特殊等条件，以确保酒质的稳定和口感的独特。 综上所述，兼香型和馥郁香型白酒在香气、口感、生产工艺等方面存在一定差异，消费者可以根据自己的口味和喜好进行选择。
兼香型和馥郁香型都是白酒的香型分类，它们在口感、香气、原料和工艺等方面存在一定的区别。具体区别如下： 1. 口感：兼香型白酒具有浓香和酱香两种口感，口感浓郁、绵柔、回味悠长。馥郁香型白酒则具有前浓、中清、后酱的独特口感，香气浓郁，层次丰富。 2. 香气：兼香型白酒的香气细腻、协调，具有浓香和酱香的特点。馥郁香型白酒的香气浓郁，集浓、清、酱三香为一身，具有花果香味。 3. 原料和工艺：兼香型白酒的原料主要包括高粱、小麦、大米等，酿造工艺独特。馥郁香型白酒的原料主要为高粱、糯米、玉米、小麦等，酿造工艺亦具有独特性。 4. 典型代表：兼香型白酒的典型代表有口子窖、茅台等；馥郁香型白酒的典型代表有酒鬼酒等。
兼香型和馥郁香型白酒在香味、口感以及制作工艺等方面都有所区别。 兼香型白酒具有浓香型和清香型的特点，香味丰富、口感醇厚、余味悠长。制作兼香型白酒需要采用多种不同原材料，如高粱、小麦、玉米、豌豆等，经过特殊的发酵和蒸馏技艺加工而成。兼香型白酒中的典型代表包括郎酒、茅台白金酒、白云边、口子窖等。 馥郁香型白酒则是一种香味十分独特的白酒香型，其特点是香气优雅、柔和、回味悠长。制作馥郁香型白酒需要采用高粱、小麦等为原材料，经过发酵、蒸馏、存放等多道工序加工而成。馥郁香型白酒中的典型代表包括酒鬼酒等。 总的来说，兼香型和馥郁香型白酒各有特色，可根据个人喜好选择。
兼香型和馥郁香型白酒在以下四个方面存在区别： 口感：兼香型白酒口感醇厚，带有酱香和浓香的风味；而馥郁香型白酒则具有芬芳、甘甜、醇厚的特点。 酿造工艺：兼香型白酒采用高温大曲和高温发酵工艺，酿出的酒具有浓郁的酒香；而馥郁香型白酒则采用中温大曲和中温发酵工艺，使酒香更加柔和。 酿造原料：兼香型白酒以高粱为主要原料，同时使用小麦、糯米等作为配料；而馥郁香型白酒则以高粱、大米、糯米、玉米等为主要原料。 品牌和产地：兼香型白酒以郎酒和口子窖为代表品牌，产地主要位于四川和安徽；而馥郁香型白酒则以酒鬼酒为代表品牌，产地在湖南。 总的来说，兼香型和馥郁香型白酒各具特色，可根据个人口味进行选择。
兼香型和馥郁香型都是中国白酒的香型之一，但它们在多个方面有明显的区别。首先，它们的发酵助剂不同：兼香型白酒通常使用高温大曲，而馥郁香型则是大小曲混用。其次，生产周期也有所不同，兼香型白酒的一个生产周期通常是一年，而馥郁香型的一个生产周期则缩短到四十天左右。此外，发酵容器也是一个区别点，兼香型白酒一般使用石窖进行发酵，而馥郁香型则使用泥窖。 除此之外，馥郁香型实际上是一种独特的兼香酒。其主体香是浓香窖香、小曲香和酱香焦香的复合香，这也是判断一款酒是否为馥郁香型的一大标准。而兼香型白酒则在标志浓香型和酱香型白酒特征的一些微量香味成分含量上恰好介于两者之间，体现了酱浓谐调、兼而有之的特点。 总体来说，中国白酒的主流香型有十二种，其中包括清香、浓香、酱香、米香、兼香、凤香、芝麻香、豉香、特香、药香、老白干香和馥郁香。这些香型中，有四种基础香型于1979年确定，包括清香、浓香、酱香和米香，其它香型都是由这四种基础香型演变而来。
兼香和馥郁香都是白酒的香气类型，它们在香气、口感和风格上存在一定的差异。 兼香型是指一种由多种香味组成的复杂香味类型。这种香型既不浓郁也不持久，但适合作为日常衣物、家居香氛的选择。兼香型白酒以湖北的白云边、安徽的口子窖等为代表。 馥郁香型则是指香味丰富、浓郁、持久的香味类型。这种香型常见于花香、木香和香料类香气，如玫瑰花、百合、檀香、肉桂等。其特点是香气充沛，持久性好，非常适合作为高质量的香水香味。馥郁香型白酒以湖南的酒鬼酒为代表。 总的来说，兼香型和馥郁香型白酒在香气、口感和风格上都有各自的特点和优点，选择哪种白酒取决于个人的口味和使用情境。
白云边酒的十大特点?
白云边酒具有：酒体醇厚，口感黏稠、连绵，浓酱谐调、优雅细腻、余味悠长的特点，是中国浓酱兼香型白酒的典型代表。 白云边酒：是湖北荆州白酒品牌，建厂于1952年。2006年，“白云边”获“中国白酒工业十大竞争力品牌”。
一是酒体颜色呈淡黄色，二是酒具有粘稠感，三是口感回填甜爽净，四是酒香回味悠长，五是酒花持续时间短，六是挂杯不明显，七是入口绵柔不辣嗓子，八是粮食曲香明显，九是酒淡雅而干净，十是兼具酱香特点。
浓特兼香型什么意思?
浓特兼香型是指2种或2种以上香型复合而成的白酒香型，浓特兼香型白酒的范围包括以谷物为主要原料，经固态发酵、蒸馏、贮存等工艺酿制而成的，具有浓香兼酱香型独特风格的蒸馏酒。 在工艺上，浓特兼香型的工艺特点——高温曲、高温堆积，浓香型白酒的工艺特点——混蒸续糟、泥窖发酵。
兼香型白酒是什么意思?
兼香型白酒是指具有两种主体香型以上的白酒，一酒多香，也叫混合型，复香型。常见的兼香型白酒是浓香和酱香为主体香组合在一起，香味更复杂，口感更好。 兼香型白酒又称复香型、混合型，是指具有两种以上主体香的白酒，具有一酒多香的风格，一般均有自己独特的生产工艺。 兼香型白酒特点：兼香型白酒是指受自然环境、生产原料、酿造工艺等因素的影响下，生产的至少兼有酱香、浓香、清香等两种以上香型的白酒，它将酱香、浓香、窖香、粮香、曲香等有机地结合在一起，浑然一体，以幽雅的酱香和浓郁的窖香为主体香韵，舒适的粮香和曲香加以修饰和衬托，改善了酱香型白酒粗糙的后味，克服了浓香型白酒香浓口味重的通病，更加适应现代人科学饮食的需要，满足了广大消费者全方位饮酒舒适度的需要。
兼香型白酒又称复香型、混合型，严格来讲，兼香型白酒是由两种或两种以上主体香的白酒复合而成的复合香型，具有一酒多香的风格，一般有自己独特的生产工艺。 在2009年浓酱兼香型白酒国家标准正式实施之前，除了清、浓、酱、米四大基础香型以外的风格，如董酒的董香型、四特酒的特香型，都可以称为“兼香”。标准实施后，浓酱兼香从此自成一派，兼香型白酒品牌也自此“有了姓名”。 兼香型白酒也由此迈向了一个更成熟的阶段，兼香型白酒虽然兼具酱香和浓香，两个香型的典型特征，但是绝不能简单的理解为，兼香型白酒就是由浓、酱，两个单一香型的酒，能简单的勾调出来，事实上兼香型独特的风味，是由其独特的生产工艺所决定的，常见的兼香型，主要有三种酱中带浓、浓中带酱和浓酱清型。
